壓力噴霧枯燥機的操作是影響產品質量的重要環節，有必要嚴厲依照工藝操作規程進行操作，以到達合格的產品質量。
準備作業必不可少，完全清除枯燥室內及其他體系殘留的粉塵雜質，對作業環境進行完全的滅菌。安裝好霧化器設備后需查看其氣密性。
噴霧枯燥開始時，及時將高壓泵、進風機、排風機、霧化器調整到較佳作業狀況。較佳工藝條件確認之后，操作中有必要嚴厲操控，并堅持安穩，才干取得質量安穩的優質產品，運轉中應特別注意以下幾點：
1.有必要堅持進、排風溫度安穩.濃縮乳濃度與溫度安穩;霧化狀況安穩。一般采納堅持排風溫度安穩，其他要素進行調理的操作來操控產品質量。
2.嚴厲執行衛生準則，避免細茵和外來雜質的污染.以制品衛生質量。
3.避免斷料和忽然的毛病，如斷水、電、汽或其他毛病，以防形成產品質量問題或機器報壞現象。
壓力噴霧枯燥機操作過程，關停高壓泵，封閉主蒸汽閥門，開旁通閥門掃除余汽，拆即噴頭，關停進、排風機，開動振蕩器敲落操室內業上的奶粉，翻開干操室門進行人工掃粉或機器粉，停機。