氣流干燥機具有非常高的傳熱系數，整個設備的傳熱面積大且干燥的時間比較短，氣流干燥機有效的利用其高速流動的熱氣流使濕淀粉懸浮在其中，設備也稱為瞬間干燥設備。

     氣流干燥機在使用的過程中可以直接將其加熱的介質以及待干燥的固體顆粒直接進行接觸，這樣可以使待干燥的顆粒懸浮在流體中，這樣可以在一定程度上增加其兩相接觸的面積。

     氣流干燥機廣泛的使用在散裝物料的干燥單元操作，其濕物料會經過其輸送機和加熱后的自然空氣會同時進入其干燥器，這樣兩者之間是可以進行充分混合的，這樣熱質的交換面積大，這樣在很短的時間內達到蒸發干燥的目的。

     氣流干燥機是屬于一種負壓操作，在使用的過程中其物料是不經過其風機的，非常適合其熱敏物料的氣流干燥作業，設備中高速旋轉的風機葉輪，能有效的將濕的、甚至結塊的物料解碎直至分散。

     物料在進行分散的過程中需要同時進行攪拌以及混合，這樣可以將熱氣流以及物料平行的流動，這樣的設備類型也適應干燥濾塊，但是還是屬于其表面水分的物料，其含濕量≤40%其處理量大或者成品要求干至15%以下。

     氣流干燥機是目前使用為廣泛的一種設備，這樣的設備非常適用于物料的分散性良好以及只去除表面水分的場合，要是其濕物料含水量比較高，在加料的過程中非常易結團，可以將一部分已干燥的成品作為返料。